Aller au contenu

Découvrez les startups actuellement accompagnées par Paris&Co au travers une série d'articles et de vidéos.

  • traqfood, l’Appli qui simplifie les démarches HACCP

    traqfood est née d’une demande forte de la part des professionnels soumis à une réglementation très stricte, à laquelle Rudy Hattab a été confronté en tant que formateur et Jonathan Sellam en tant que restaurateur. L'application permet donc aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche d’optimiser le suivi des tâches liées aux normes du Plan de Maitrise Sanitaire, du plan HACCP et de la traçabilité alimentaire, grâce à la dématérialisation.

  • Au Royaume des Dattes, de la chair au noyau et de la fourche à la fourchette

    Au Royaume des Dattes produit et commercialise des dattes dans une démarche d’économie circulaire et sociale et il est doublement incubé, chez Smart Food Paris et à l'incubateur Economie Circulaire. Chacune de leurs composantes est valorisée selon ses propriétés, de la chair la plus savoureuse à l’huile des noyaux. Julia Bordes et Jamel Djeghidel, ses fondateurs, nous éclairent sur ce modèle unique d’optimisation de la filière agricole des dattes. 

  • Un Max de Génie se cache derrière ces jolies boîtes…

    Maxime et Eugénie sont deux grands gourmands passionnés par la nutrition. Leurs préparations pâtissières biologiques et à faible indice glycémique ne pouvaient donner qu’un Max de Génie ! Aussi doués pour les jeux de mots que pour la cuisine, ils nous dévoilent les secrets de leur startup, lauréate la semaine dernière du Boomer Challenge organisé par Mondelez et Vitagora.